Як вибрати кухонні ваги

Кухонні ваги. Незамінний кулінарний помічник для домашньої та професійної кухні. Компактний дизайн, особлива форма та відносно низькі граничні значення визначають цей пристрій. В результаті виробники пристосували ці ваги для зважування продуктів і вигадали кілька різних моделей для вирішення певних кулінарних завдань. В ідеалі на столі на кухні (будинки та їдальні) має бути кілька ваг. У цій статті ми розглянемо найпоширеніші типи кухонних вимірювальних приладів, їх застосування та особливості.

Навіщо потрібні кухонні ваги

Ви досі не купили кухонні ваги? Тоді ми йдемо до вас! Але ми розповімо вам про всі переваги цього простого пристрою і допоможемо визначитися, чи потрібні вам кухонні ваги. 

Почнемо з простого: перерахуємо тих, кому ці пристрої не потрібні. Для тих хто зовсім не вміє готувати. Або, навпаки, у досвідчених кухарів-аматорів, «забитих руками» у звичних приготуваннях, які стали «фірмовими» блюдами. Наприклад, ваша бабуся – господиня сімейного столу.

У будь-якому випадку, для точного (до десятих часток грама) зважування невеликих вантажів (до 10 кг) кухонні ваги підходять до всіх ваговимірювальних приладів. Практично обов'язково використовувати цей пристрій за прямим призначенням:

1. Любителів, які відкривають нові кулінарні горизонти.

Багато страв (особливо випічка) вимагають суворого дотримання рецептури та чіткого дозування інгредієнтів. У цьому випадку визначення кількості продукту «на око» може призвести до провалу приготування.

2. Дотримуйтесь правильного живлення.

Все більше хлопців і дівчат сьогодні намагаються правильно харчуватися, відстежуючи кількість калорій у своєму раціоні та кількість поживних речовин, що споживаються. Це неможливо зробити без використання кухонної ваги та зважування продуктів.

3. Підходить для молодих мам.

Точне відстеження маси кінцевого продукту настійно рекомендується неонатологами та педіатрами при введенні в раціон дитини штучного харчування або прикорму.

4. Для борців із нечесними торговцями.

Боїтеся, що вас обвісять на ринку чи супермаркеті? Відміряйте покупки самостійно на домашніх кухонних терезах. Про вишукану кухню в ресторанах і говорити нічого – без точних ваг тут не обійтися!

Інше питання, які кухонні ваги краще для вирішення того чи іншого завдання. Механічні та електронні пристрої розрізняються за точністю, швидкістю вимірювання, набором функцій і форм-фактором, що визначається призначенням пристрою.

Механічні або електронні кухонні ваги.

Варто зазначити, що в цій статті йтиметься про електронні пристрої. Сучасні електронні кухонні ваги стали витісняти класичні механічні вимірювальні прилади, що практично витіснили з ринку своїх попередників. Це не дивно.

Механічні ваги, безумовно, мають свої переваги:

• межа зважування більша, ніж електронна;
• не потрібно спеціального джерела живлення;
• дешевший.

Але пружинний механізм, що відповідає за зважування, згодом може розтягуватися, що збільшує відсоток похибки.

Крім того, такі ваги, так би мовити, застаріли. Цифрові дисплеї, якими відрізняються електронні пристрої, звичніші сучасним людям. Але річ не в цьому. Ваги працюють швидше і точніше, а також система може включати інші функції, такі як:

• скидання тари;
• безперервне зважування;
• автоматичне увімкнення та вимкнення пристрою;
• вибір одиниць вимірювання;
• функція розрахунку енергетичної цінності продукту.

Ми дійшли висновку: При виборі кухонних ваг, які вам потрібні - механічні або електронні, все залежить від ваших потреб і переваг. Найпростіші моделі бюджетних електронних ваг дозволяють швидко і ефективно зважувати продукти і готові страви, а коштують вони не набагато дорожче за механічні ваги.

Параметри електронної кухонної ваги

Основними параметрами, що визначають використання кухонної електронної ваги, є:

• набір функцій;
• матеріал корпусу;
• граничні вагові та градуювальні ваги;
• форма та призначення.

Після того, як ви розберетеся з цими параметрами, стане легше вирішити, які електронні кухонні ваги найкраще підходять для конкретного завдання. Ми вже згадували про функції. За матеріалами справи питань небагато. Тому виробники пропонують пристрої зі скла, металу, пластику чи дерева. Найбільш надійними вважаються ваги з металу з антикорозійним покриттям і якісного міцності.ого пластику.

Останні два пункти розглянемо докладніше.

Гранова вага та шкали оцінки

Межа зважування – це максимальне значення ваги, яке можна зважувати. Більшість марок ваг мають межу зважування 7-10 кг. Визначити якість готових страв та інгредієнтів. Пам'ятайте, що вибір у цій ситуації не диктується принципом «більше — краще. Почніть із вашої мети:

• Якщо для приготування простих страв потрібні ваги, вистачить приладу з межею зважування 3-5 кг;
• Наприклад, ви збираєтеся законсервувати або запакувати великі шматки м'яса – 5-10 кг;
• Потрібні ваги для фасування спецій, сипких продуктів, дитячого харчування - зверніть увагу на надчутливі ваги з межею зважування до 0,5-1 кг.

Чим більша межа зважування, тим більша вага і тим більша відповідна похибка. Тому останній прилад визначає вагу з точністю до 0,1 г.

Форма кухонних ваг

Два найбільш поширені типи кухонних ваг виготовляються у формі платформи та чаші. Вони стали популярними в часи механічної ваги і залишилися популярними в епоху цифрових технологій.

Отже, в чому різниця між цими двома кухонними вагами?

Виміряти вагу сипких, рідких або безформних продуктів зручніше в чаші без використання додаткової чаші.Настільні ваги найкраще підходять для зважування страв або інгредієнтів. Планшет або інший посуд. Крім того, заповзятливі виробники винайшли спеціальну мобільну вимірювальну електроніку. Наприклад, вагові замки та вагові стекла.

Стакани полегшують і прискорюють процес приготування їжі за певної кількості рідких або сипких продуктів. Наприклад, набирають у склянку молоко, визначають його вагу за значенням на дисплеї і відразу переливають у каструльку або миску. Терези-ложки — це надточні вимірювальні прилади. Перевага їх така сама, як описано вище: можна вимірювати вагу спецій, цукру, солі тощо, не відриваючись від самого процесу приготування.

Всі види вагового обладнання для кухні в магазині "Сфера Вагів"

Ми вирішили, як вибрати електронні ваги для кухні, виходячи з ваших цілей. На питання, де купити бажану модель техніки, ще доведеться відповісти. Всі перелічені види обладнання представлені в каталозі інтернет-магазину УкрВаги. Асортимент із понад ста моделей включає:

• платформні ваги та ваги чаші, а також мірні склянки з максимальною вагою 10 кг;
• надчутлива платформна модель та ваги у вигляді ложки з межею 0,1 грама;
• електронні пристрої зі скла, металу, пластику та бамбука.

Моделі на будь-який смак та гаманець — від простих бюджетних до багатофункціональних пристроїв.