Які бувають види кухонних вагів.

Сучасні електронні кухонні ваги прискорюють та спрощують роботу на професійних кухнях та лініях роздачі. З їх допомогою можна швидко виміряти вагу готових страв для подачі, упаковки або маркування, різних інгредієнтів для приготування їжі (як сипких, так і рідких), швидко упаковати вагові продукти та багато іншого.

Крім того, з розвитком комунального харчування з'являються нові пропозиції від виробників ваг. Наприклад, тенденція до здорового способу життя підштовхнула компанії до випуску кухонних ваг із вбудованими лічильниками калорій. І таких чудо-новинок багато.

Отже, подивимося, що пропонує нам виробник і що ми можемо вибрати з них.

Основні моменти та особливості

Почнемо з того, що таке кухонні ваги. Це компактні ваги з максимальною межею зважування 25 кг (переважно використовуються ваги 5-10 кг), вони автономні або меншою мірою працюють від батарей і добре захищені від вологи та пилу.

У терезах використовуються вбудовані тензометричні датчики для вимірювання маси вантажу, зазвичай з точністю до одного грама. Хоча показник залежить від призначення ваги. Наприклад, в асортименті є так звані вагові ложки, якими вимірюють масу порції спецій, кави, чаю тощо та інші легкі вантажі до 500 грам. Звичайно, вони набагато менш дискретні — 0,1 грама.

Основним завданням кухонної ваги є вимірювання якості страв, інгредієнтів та продуктів. Для цього вони оснащені основними функціями:

• зважування;
• Компенсація тари, тобто листів, упаковки тощо

Енергоефективність та простота використання пристрою забезпечують автоматичне обнулення та автоматичне вимкнення.

По суті, це основна функція та характеристики кухонних ваг. Решта «фішки» та параметри визначають специфіку пристрою та потребують індивідуального розгляду. Що робитимемо: Докладно розглянемо види кухонних терезів.

Настільні та підлогові ваги

Наші кухонні помічники відрізняються насамперед формою навантажувальної платформи. Найзвичніші домашні моделі — це моделі із планшетом. Вони призначені для зважування страв або інгредієнтів у тарілках чи іншому посуді. Ідеально підходить для кухонь та розподільчих ліній.

А ось ваги з тарілкою не працюють на офіціантів, тільки на кухаря. Несуча платформа виконана у формі чаші об'ємом від 0,2 до 5 літрів. Який купити вам, вибирайте, виходячи із середньої кількості інгредієнтів, що використовуються при приготуванні.

Чаша використовується для зважування сипких, рідких або безформних продуктів без використання додаткового посуду. Більшість чаш знімаються для легкого очищення. Але про всяк випадок краще з'ясувати цей нюанс перед покупкою.

Ми обговорили, які кухонні ваги кращі, але вибір дійсно за вами.

Зверніть увагу, що звичайні кухонні ваги з плоскою чашоподібною платформою можуть мати такі особливості:

• Функція безперервного зважування записує вагу кожного інгредієнта і в кінці визначає загальну вагу всіх продуктів, що зважуються. Отже, звичайні багатоетапні завдання кухні спрощуються. Наприклад, всипати 200 г борошна, додати 50 г цукру, потім додати 100 мл води та відразу отримати дані щодо загальної маси тіста. Основна відмінність між цією функцією та компенсацією тари полягає в тому, що значення скидається на нуль за збереження проміжних результатів.
• Функція калібрування.
• Функція термометра.
• Вимір обсягу рідини. Особливою перевагою чашоподібних ваг є додаток з градуйованою шкалою, яка дозволяє дізнатися обсяг налитої в них рідини.

Допомагає і відповідна електронна функція: одним натисканням кнопки можна змінити одиницю виміру з г/кг на мл.

До речі, на деяких вагах можна вибрати й інші одиниці виміру - г, унції, гн, карат і т.д.

Ваги ложки

Як ми вже згадували, це крихітні кухонні ваги, виконані у вигляді ложок, з невеликою межею зважування та високою точністю до 0,1 г.

Що їм потрібно?

Найголовніше, вони можуть бути корисні професійним баристам. Отже, якщо ви готуєте в ріжковій кавоварці преміум-класу або використовуєте оригінальний метод заварювання — лійка, пуровер, компресор і т. д., важливо дотримуватися максимально близького співвідношення кави та води в грамах для досягнення ідеального результату.

Це, ймовірно, найкращі кухонні ваги, які ви можете використовувати, щоб взяти ложку кави і відміряти потрібну кількість продукту в грамах.

Ваги-склянка

Варіації ваг-чаш. На відміну від базової моделі з плоским корпусом та встановленою на ньому чашею, вся конструкціяпродумано спроектовано у вигляді чаші великого об'єму.

Ці моделі зазвичай оснащені:

• пластикова миска в мілілітрах;
• Зручні насадки для роботи з рідкими продуктами;
• Максимальна вага 2 кг;
• Функція вимірювання у мілілітрах.

Як і ваги-ложки, вони далекі від класичних кухонних терезів, але також дуже корисні на будь-якій кухні, де є справа з рідкими продуктами.

Ваги з підрахунком калорій

Лічильник калорій, вбудований у ваги, працює на основі середньої калорійності основних видів продуктів, завантажених у пам'ять. Для більшості таких шкал це лише кілька десятків пунктів).

Щоб дізнатися кількість калорій у продукті, просто виберіть його зі списку та зважте. Такі ваги знайдеш не у кожної господині на кухні, але багатьом вони дуже допомагають.

Матеріал

Платформа або чаша ваг може бути виготовлена з наступних матеріалів:

• Пластик. Платформа виготовлена з якісного харчового пластику, який не має запаху, не вбирає запахи їжі, досить міцний і абсолютно стійкий до корозії.
• Дерево. Вони невибагливі у догляді та відносно недовговічні, тому, незважаючи на виняткову естетику, трапляються рідко.
• Виготовлений із нержавіючої сталі. Вони несприйнятливі до корозійних ушкоджень та хімічних реакцій. Однак краще уникати контакту з їдкими кислотами (такими як оцет) та лужними речовинами (такими як розчин соди).
• Скло. Платформи та чаші із загартованого скла ідеально підходять для домашніх кухонних ваг. Вони дуже естетичні, стійкі до розкладання, кислот та лугів.

Корпус зазвичай виготовлений із пластику.

Відображення даних

Ще одним параметром, що відрізняє одні шкали від інших, є кількість даних, що відображаються у вигляді звукового сигналу на дисплеї. Це не вплине на точність вашої кухонної ваги, але варто згадати.

1. Індикація навантаження.
2. Індикація заряду батареї.
3. Таймер. Також вбудований таймер для контролю приготування їжі та інших завдань.
4. Годинник.

Тип батареї

Найбільш поширені батарейки АА та ААА, а також батарейки CR2032 та LR44 — так звані батарейки типу «таблетка».

Кухонні ваги в інтернет-магазині Сфера вагів
Наш інтернет-магазин офіційно представляє десятки провідних українських та зарубіжних виробників вагового обладнання. У нас зібрані практично всі згадані види кухонних терезів, а також запчастини для різних видів терезів. зв'язатися з нами!