Какие бывают виды кухонных весов.

Современные электронные кухонные весы ускоряют и упрощают работу на профессиональных кухнях и линиях раздачи. С их помощью можно быстро измерить вес готовых блюд для подачи, упаковки или маркировки, различных ингредиентов для приготовления пищи (как сыпучих, так и жидких), быстро упаковать весовые продукты и многое другое.

Кроме того, с развитием общественного питания появляются новые предложения от производителей весов. Например, тенденция к здоровому образу жизни подтолкнула компании к выпуску кухонных весов со встроенными счетчиками калорий. И таких чудо-новинок много.

Итак, давайте посмотрим, что предлагает нам производитель и что мы можем выбрать из них.

Основные моменты и особенности

Начнем с того, что такое кухонные весы. Это компактные весы с максимальным пределом взвешивания 25 кг (преимущественно используются весы 5-10 кг), они автономны или в меньшей степени работают от батареек и хорошо защищены от влаги и пыли.

В весах используются встроенные тензометрические датчики для измерения массы груза, обычно с точностью до одного грамма. Хотя показатель зависит от назначения весов. Например, в ассортименте есть так называемые весовые ложки, которыми измеряют массу порции специй, кофе, чая и т. д. и другие легкие грузы до 500 грамм. Конечно, они гораздо менее дискретны — 0,1 грамма.

Основной задачей кухонных весов является измерение качества блюд, ингредиентов и продуктов. Для этого они оснащены основными функциями:

• взвешивание;
• Компенсация тары, т. е. листов, упаковки и т. д.

Энергоэффективность и простота использования устройства обеспечивают автоматическое обнуление и автоматическое отключение.

По сути, это основная функция и характеристики кухонных весов. Все остальные «фишки» и параметры определяют специфику устройства и нуждаются в индивидуальном рассмотрении. Что будем делать: Подробно рассмотрим виды кухонных весов.

Настольные и напольные весы

Наши кухонные помощники отличаются прежде всего формой погрузочной платформы. Самые привычные домашние модели — это модели с планшетом. Они предназначены для взвешивания блюд или ингредиентов в тарелках или другой посуде. Идеально подходит для кухонь и распределительных линий.

А вот весы с тарелкой не работают на официантов, только на повара. Несущая платформа здесь выполнена в форме чаши объемом от 0,2 до 5 литров. Какой купить вам, выбирайте, исходя из среднего общего количества ингредиентов, используемых при приготовлении.

Чаша используется для взвешивания сыпучих, жидких или бесформенных продуктов без использования дополнительной посуды. Большинство чаш съемные для легкой очистки. Но на всякий случай лучше выяснить этот нюанс перед покупкой.

Мы обсудили, какие кухонные весы лучше, но выбор действительно за вами.

Обратите внимание, что обычные кухонные весы с плоской чашеобразной платформой могут иметь следующие особенности:

• Функция непрерывного взвешивания записывает вес каждого ингредиента и в конце определяет общий вес всех взвешиваемых продуктов. Таким образом, обычные многоэтапные задачи на кухне упрощаются. Например, всыпать 200 г муки, добавить 50 г сахара, затем добавить 100 мл воды и сразу получить данные по общей массе теста. Основное различие между этой функцией и компенсацией тары заключается в том, что значение сбрасывается на ноль при сохранении промежуточных результатов.
• Функция калибровки.
• Функция термометра.
• Измерение объема жидкости. Особым преимуществом чашеобразных весов является приложение с градуированной шкалой, которое позволяет узнать объем налитой в них жидкости.

Помогает и соответствующая электронная функция: одним нажатием кнопки можно изменить единицу измерения с г/кг на мл.

Кстати, на некоторых весах можно выбрать и другие единицы измерения - г, унции, гн, карат и т.д.

Весы ложки

Как мы уже упоминали, это крошечные кухонные весы, выполненные в виде ложек, с небольшим пределом взвешивания и высокой точностью до 0,1 г.

Что им нужно?

Самое главное, они могут быть полезны профессиональным бариста. Так что, если вы готовите в рожковой кофеварке премиум-класса или используете оригинальный метод заваривания — воронка, пуровер, компрессор и т. д., важно соблюдать максимально близкое соотношение кофе и воды в граммах для достижения идеального результата.

Это, вероятно, лучшие кухонные весы, которые вы можете использовать, чтобы взять ложку кофе и отмерить нужное количество продукта в граммах.

Весы-стакан

Вариации весов-чаш. В отличие от базовой модели с плоским корпусом и установленной на нем чашей, вся конструкция продуманно спроектирована в виде чаши большого объема.

Эти модели обычно оснащены:

• пластиковая мисочка в миллилитрах;
• Удобные насадки для работы с жидкими продуктами;
• Максимальный вес 2 кг;
• Функция измерения в миллилитрах.

Как и весы-ложки, они далеки от классических кухонных весов, но также очень полезны на любой кухне, где есть дело с жидкими продуктами.

Весы с подсчетом калорий

Счетчик калорий, встроенный в весы, работает на основе средней калорийности основных видов продуктов, загруженных в память. Для большинства таких шкал это всего несколько десятков пунктов).

Чтобы узнать количество калорий в продукте, просто выберите его из списка и взвесьте. Такие весы найдешь не у каждой хозяйки на кухне, но многим они очень помогают.

Материал

Платформа или чаша весов может быть изготовлена ​​из следующих материалов:

• Пластик. Платформа изготовлена ​​из качественного пищевого пластика, который не имеет запаха, не впитывает запахи пищи, достаточно прочен и абсолютно устойчив к коррозии.
• Дерево. Они неприхотливы в уходе и относительно недолговечны, поэтому, несмотря на исключительную эстетику, встречаются редко.
• Изготовлен из нержавеющей стали. Они невосприимчивы к коррозионным повреждениям и химическим реакциям. Однако лучше избегать контакта с едкими кислотами (такими как уксус) и щелочными веществами (такими как раствор соды).
• Стекло. Платформы и чаши из закаленного стекла идеально подходят для домашних кухонных весов. Они очень эстетичны, устойчивы к разложению, кислотам и щелочам.

Корпус обычно сделан из пластика.

Отображение данных

Еще одним параметром, отличающим одни шкалы от других, является количество данных, отображаемых в виде звукового сигнала на дисплее. Это не повлияет на точность ваших кухонных весов, но стоит упомянуть.

1. Индикация перегрузки.
2. Индикация заряда батареи.
3. Таймер. Так же встроенный таймер для контроля приготовления пищи и других задач.
4. Часы.

Тип батареи

Наиболее распространены батарейки АА и ААА, а также батарейки CR2032 и LR44 — так называемые батарейки типа «таблетка».

Кухонные весы в интернет-магазине Сфера весов
Наш интернет-магазин официально представляет десятки ведущих украинских и зарубежных производителей весового оборудования. У нас собраны практически все упомянутые виды кухонных весов, а также запчасти для разных видов весов. связаться с нами!